Croissant（クロワッサン）とは
Croissant（クロワッサン）とは、フランス料理の代表的なペイストリーの一つ。もともとはオーストリアのウィーンで生まれたと言われており、「Croissant（クロワッサン）」という名前はフランス語で「三日月」を意味する。
Croissant（クロワッサン）は、バター・小麦粉・砂糖・塩・イーストを主な材料として作られる。生地を薄くのばし、バターを包み込んで何度も折りたたむことで、パイ生地のような軽くサクサクとした食感を作り出す。その後、三日月形に成形し、焼き上げると完成する。
Croissant（クロワッサン）は通常、朝食やブランチで食べられる。そのまま食べても美味しいが、ジャムやチーズ、ハムなどを挟んでサンドイッチにしたり、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむことも多い。
フランスを代表するペイストリーの一つとして世界中で人気があり、その美味しさと独特な形状から、多くのカフェやベーカリーで提供されている。
Croissant（クロワッサン）の起源
フランスのパンの一つとして有名なCroissant（クロワッサン）であるが、実は、Croissant（クロワッサン）の起源はフランスではなく、オーストリアのウィーンにある。
17世紀、オスマン帝国の軍勢がウィーンに攻め入った際に、オスマン帝国のトルコ軍の旗に描かれていた三日月の形状を模したパンが作られた。このパンは「Kipferl（キプフェル）」と呼ばれ、後にフランスに伝わる。
フランスへの伝来後、18世紀にオーストリアのプリンセスであるマリー・アントワネットがフランスのルイ16世と結婚した際に、フランスのパン職人たちによって改良・洗練され、私たちが今日知っているバターの香り高いパンとなり、フランス全土に広まる。
このパンはフランス語で三日月を意味する「Croissant（クロワッサン）」と呼ばれ、19世紀には、パリのベーカリーやカフェで人気を博し、フランス料理の代表的なペイストリーとして確立された。
したがって、Croissant（クロワッサン）の起源はオーストリアのウィーンにあるとされるが、フランスで発展し、世界的に知られるようになったペイストリーである。
料理に関するフランス語単語集
