Moules Frites（ムール・フリット）とは
Moules Frites（ムール・フリット）とは、直訳すると「ムール貝（Moules）」と「フライドポテト（Frites）」という意味であり、その名の通りムール貝をフライドポテトと一緒に提供するフランス料理のこと。
一般的にはベルギーが発祥とされるが、フランスのレストランでも、バケツ一杯のムール貝とフライドポテトは定番メニューとしてよく見かけるほど、フランス料理としても非常に人気が高い。
Moules Frites（ムール・フリット）のバリエーション
ムール貝の調理方法は、ムール貝を白ワインで蒸した「Moules marinières（ムール・マリニエール）」と呼ばれるスタイルが最も一般的であるが、その他にも、「Moules à la crème（ムール・ア・ラ・クレーム：ムール貝のクリーム蒸し）」「Moules au Roquefort（ムール・オ・ロックフォール：ムール貝のチーズ蒸し）」「Moules à la Provençale（ムール・ア・ラ・プロヴァンサール：プロヴァンス風ムール貝）」「Moules au Curry（ムール・オ・カリー：カレー風味のムール貝）」など、地域やレストランによって様々なバリエーションが存在する。
Moules marinières（ムール貝の白ワイン蒸し）とは
Moules marinières（ムール・マリニエール）とは、ムール貝を白ワイン・ニンニク・玉ねぎ・バター・パセリなどと一緒に蒸し煮にしたフランス料理。日本語では「ムール貝の白ワイン蒸し」として知られる。Moulesはフランス語でムール貝のことであり、Moules marinières（ムール・マリニエール）は、直訳すると「海の風味のあるムール貝」という意味となる。
ムール貝は、フランスやベルギーなどの海岸地域の自然に豊富に生息しているため、これらの地域で広く親しまれている。特に夏になると、多くのレストランやビーチサイドのカフェでは、前述の「Moules Frites（ムール・フリット）」として地元民や観光客に楽しまれている。
Moules marinières（ムール・マリニエール）は、シンプルな材料で簡単に調理できるため、フランス料理レストランやビストロだけでなく、フランスの家庭料理としても人気があり、海の幸を楽しむ一品として愛されている。
